汁物は一番手軽に野菜が摂れるので、できれば毎日の食卓に並べたい一品です。特にみそ汁はごはんとの相性が抜群ですので、いろんな食材を使って温かいみそ
汁をいただきましょう。
案外みそ汁の具は毎回同じものを使いがちだったりしますが、ほとんどの食材がみそ汁の具になります。今までにない組み合わせや、新しい食材を使ったみそ汁を試してみてはいかがでしょう。
かぼちゃの甘味でやさしい味付け かぼちゃのみそ汁
- かぼちゃの甘味でやさしい味付けのみそ汁です。かぼちゃもにんじんも、鼻やのどの粘膜を保護するビタミンA(β-カロテン)が豊富です。
油で調理することで吸収力がアップするので、先にごま油などで炒めてからだし汁を加えて煮てもいいですね。
鉄分の多いあさりを使用 キャベツとあさりのみそ汁
- 鉄分の多いあさりを使ったメニューです。今回は水煮缶を使用していますが、生のものでも構いません。
その際は、砂抜きに気を付けましょう。お子様が食べにくい場合には、事前に刻んでもよいですね。
冬野菜の根菜がたくさん! 里いもとたまねぎのみそ汁
ボリューム満点なおみそ汁 厚揚げと白菜のみそ汁
いつもとは違った食感を 大根ともやしのみそ汁
- 野菜をすべて細長い千切り状にすることで、いつもとは違った食感が楽しめる一品です。
素材それぞれの食感の違いをお子さんと話しながら食べると、素材への興味にもつながりますね。
根菜がたっぷり 根菜のみそ汁
- 根菜たっぷりのみそ汁です。
少し歯ごたえを残して、噛んで食べることを促したいときは、小さく切ってしまうと口のなかでバラバラとして噛みづらいので、少し大きめに切るとよいでしょう。